El café es un hilo conductor de una historia en todo el planeta prácticamente no hay lugar en el mundo qué no use el café para acompañar una conversación o una comida.
Sin embargo, no todo el mundo produce la misma especie de café y aquí te vamos a contar de qué se trata cada uno.
Robusta es una especie de café que tiene su origen en el Congo, la principal característica es que es una planta sumamente resistente de insectos y también es muy adaptable al clima, ya que florece durante todo el año.
Sin embargo, su sabor es un poco más fuerte y no tan definido por lo regular se utiliza para elaborar Noescafé.
Debido a estas características su producción resulta más económica Sin embargo, a nivel mundial es solo el 30% de la producción.
Nuestra estrella arábica tiene su origen en Etiopía con un sabor mucho más suave y definido, sin embargo, es una planta más delicada que incluso no florece durante todo el año y necesita mayores altitudes para su crecimiento.
Sin embargo, la alta calidad de esta especie la convierte en la favorita del 70% de las tazas a nivel mundial.
Nueve Nubes eleva la experiencia de ver café ofreciéndote arábica cultivada en las sierras de Oaxaca y Chiapas la mejor especie de una de las mejores regiones en el mundo.
